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在阙明坤看来，它的“新”主要体现在几个方面：规模小，强调高师生比；专业设置上追求小而精，围绕国家战略和新兴产业精准布局；举办主体多元化，包括省管市建、省院共建、基金会办学等多种模式；师资队伍高度国际化，如福耀科技大学海外背景教师比例超过七成。
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从另一个角度来看，随着新型研究型大学批量涌现，其对高等教育格局的影响开始显现。
总的来看，培养食品专业卓越人才正在经历一个关键的转型期。在这个过程中，保持对行业动态的敏感度和前瞻性思维尤为重要。我们将持续关注并带来更多深度分析。